【蝴蝶兰一线观察】疫情对蝴蝶兰行业的影响
发布时间：2020/03/17 来源： 作者： 点击次数：1417
开栏的话
蝴蝶兰作为盆花的主要品种，其产业规模和发展历程都极具代表性。本报记者将深入探访国内蝴蝶兰从业者，从产业链运作、产业分布及形态、物流、销售等多个角度探寻蝴蝶兰产业发展规律和趋势，开辟"蝴蝶兰一线观察"专栏，也欢迎业内人士各抒己见，成一家之言。
当下，一场抗击新型冠状肺炎疫情的战役正在华夏大地展开，举世瞩目。
新型冠状肺炎疫情真正引发全国关注是在1月23日武汉“封城”之后，此时距离春节仅有两天，国内绝大部分地区年宵花销售进入收官阶段，兰场销售基本完成，甚至出货也接近尾声，而年宵花销售商也多数顺利出货，货架存货有限，因此，疫情对全国大部分地区的蝴蝶兰年宵花影响不大，短期内对蝴蝶兰产业没有造成根本影响。值得注意的是，虽然与鲜切花、小盆花相比，目前蝴蝶兰从业者所承受的直接损失也要小得多，但是疫情引发的长期影响却应引起足够重视。
成品花市场避开“致命一击”
此次疫情发展可分成两个时间段，即武汉封城前和封城后。蝴蝶兰成品花销售大致可分为三个时间段，即春节前、春节期间（正月初一至十五）和春节后的日常花市场。
蝴蝶兰年宵花主打春节前的礼品花市场和家庭自用，礼品花销售在1月初就已启动，家庭用花也在小年（1月17日）前后迎来销售高峰，可以说自去年12月中旬至今年1月中旬是所谓蝴蝶兰“年宵”最重要的销售时段，而在1月23日武汉封城前，国内对疫情的感受还十分有限。到了武汉封城这个时间节点，各花场已经基本完成年宵花大宗出货，因此，疫情的出现并未直接冲击国内大部分地区的蝴蝶兰年宵花销售，其销售状况也反映了正常的市场行情（需求）。
由于今年春节在1月份，兰场受气候和催花条件影响，约有一成的成品花没能赶在春节前上市，需要在春节期间和春节后出货。然而，此后的疫情影响在全国迅速显现，各地纷纷出台应对方案，关闭市场、限制通行、延期开工等，市场瞬间被打乱。春节期间，对蝴蝶兰销售的影响主要是广东、香港等有新春逛花市习俗的地区，新春花市的取缔给押宝这一时间段的经销商和零售商带来不小损失。
按照以往惯例，正月十五过后蝴蝶兰会有短暂的空档期，然后开启日常花销售模式。这时候，一些年前没有顺利销售的花、因催花原因延后上市的花、成熟中苗遭遇低温开的花陆续上市，虽然这期间花价不高，但也可以处理部分存货，换取一些流动资金。今年部分来梗较晚的‘大辣椒’及部分不易催花的黄花品种未能赶上年宵档期，也变成春节后的日常花。由于疫情管控，各地花市纷纷关闭，蝴蝶兰目前仍不能销售，因此对于日常花销售的总体影响尚无法估计，而这两部分余量将全部成为生产商和经销商手里的“呆账”。
正常情况下，蝴蝶兰花期可以超过两个月。面对尚不明朗的疫情状况，生产商需要在保苗还是保花之间做出抉择。如果疫情能在近期结束，市场重启，开花株则可迅速供应市场，即使销售价格较低，也能换取一定的流动资金，减少亏损；但若保下来的花无法及时上市，等到花谢再处理苗，苗的恢复时间有限，就会变弱，来不及做成熟苗供应2021年宵花，收益则很难兑现。如果现在剪掉花枝，保苗止损，这部分成熟苗可考虑供应今年中秋或2021年宵，相当于抵扣了买苗、换杯、养护的成本，但收益延后。
保苗？保花？生产者两难！
种苗市场或将迎来“大震荡”
虽然年前的成品花市场基本平稳过渡，但种苗市场却不容乐观。春季是瓶苗、种苗（大、中、小苗）出货旺季，受疫情影响，种苗销售受阻、基本物料流通不便、场地不足、工人短缺等都将影响春季种苗市场，而年宵后的“剩花”也会挤占部分种苗销量。
从大、中、小苗销售情况看，物流和场地问题比较突出。大、中、小苗一般需要看苗况后采购发货，现在出行困难，成品花生产商有可能下单犹豫，而生产厂商是否有足够的工人换杯、包装也是问题。
从瓶苗销售情况看，自用的瓶苗一般二、三月出瓶种植，虽然购买瓶苗不一定要现场看货，但物流问题目前也影响了销售和出货。对于种苗销售厂商（买瓶苗出瓶种植，然后卖大、中、小苗）来说，一般是三、四月份大、中、小苗销售、出货完，开始出瓶苗种植，目前由于大、中、小苗销售、出货可能延后，从而导致场地紧张，影响瓶苗的出瓶。
另外，出瓶苗和中小苗换杯所需的水草、营养钵、肥料、农药等物料也受物流影响，难以及时采购，这些都在一定程度上影响了种苗销售。
另一方面，种苗企业还面临着严重的用工问题。现在很多基地只能利用有限的留守工人“浇水保命”，其它生产环节的工作人员严重不足。用于今年年底成品花销售的苗需要小苗换中杯、中苗换大杯，这些要在5月底之前完成，否则会影响苗的生长，从而影响成品花品质。日常生产管理、出瓶、换杯、包装发货等本就需要大量劳力，疫情压缩了工期，会进一步加剧用工荒，对规模较大的种苗公司影响尤其明显。
疫情过后的思考
花卉行业是农业中一个小类别，属于“锦上添花”的行业。因疫情蔓延，鲜切花、小盆花、小盆栽的销售都受到很大影响，蝴蝶兰年宵成品花虽然之前受疫情冲击较小，但其生产周期明确、生产技术节点严格的特征，将使其影响逐步在后期显现。
近年来，台风、雪灾、冻害、土地使用性质、大棚房整治、市场拆迁等自然因素、经济因素、政策因素不断对花卉产业造成重大影响，这也让我们看到花卉行业是一个很脆弱的行业，是一个容易被舍弃的行业。疫情是暂时的，可怕的是从业者对行业发展的信心逐渐被消磨，那么愿意投资花卉产业、愿意将之作为毕生事业的从业者会越来越少，这才是对产业的致命打击。
疫情，也暴露出产业的其他问题，让我们看到行业缺乏有效的风险防控机制，例如一些资金储备不足的企业很快会因为人工成本、地租、水电费用等陷入资金链紧张的状况，又如现在花卉交易大多是口头协议，受各种因素影响，口头订货协议随意被“撕毁”，成品在谁手中最终就是谁的损失等。
疫情终将被战胜，生活又将归于宁静。怎样将疫情造成的损失降到最低，如何在疫情过后快速恢复生产，这是今天处于“假期”中的每一家企业需要认真思考的问题。
北方的蝴蝶兰基地大多出货时间较早，疫情爆发前基本完成销售。广东、福建等地有部分花场为春节花市留货，再加上没赶上年宵花期的产品，部分南方花场年宵花库存一成左右受疫情影响全部滞销。
已经组盆的蝴蝶兰由于缺乏工人拆盆，也容易在拆装过程中损害根系，如果不能在一个月内销售，就会错过2021年宵，甚至报废丢弃。
受疫情影响，工人无法正常复工，花场内浇水、日常管理、种苗等工作非常缺人，只能用有限的工人给蝴蝶兰“浇水保命”。迟迟不能种苗和换盆，会影响种苗订购和植株后期的生长。
编辑：陕西省花卉协会